Entrees

La crème de châtaignes

avec homard et fanon de porc

20,00 €

Le carpaccio de pieds de porc

avec huîtres et champignons marinés

28,00 €

Le tartare de thon rouge

avec mayonnaise au soja et perles de miso

20,00 €

Le sashimi de thon

avec gamba et caviar

29,00 €

Le cannellonis de pâte fraiche

de canard, poulet et truffe noire melanosporum

24,00 €

Lobster Roll

avec caviar (sandwich au homard)

26,00 €

Le foie micuit

caramélisé avec figues et une salade de laitues variées

20,00 €

Les coquilles Saint-Jacques et foie gras

poêlés, asperges vertes et confiture de tomate

29,00 €

La salade de concombres de mer (espardenyes)

coupés en bandes avec champignons et vinaigrette de tomate

20,00€

Le poulpe

grillé avec oeuf frit, parmantier et poussiére de bacon

19,00 €

Le tartare de gambas

avec crème de plancton

28,00 €

Ragout de seiche

avec pois chiches et saucisses

16,00 €

Les concombres de mer (espardenyes)

avec oreille de porc, pomme de terre et pignons

30,00 €

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Poissons

De la mer à la table

Le thon rouge

préparé en tataki, soja, gingembre et agrumes

26,00 €

La lotte

avec safran, pomme de terre confite et alioli de curry

26,00 €

Le risotto avec ``ceps`` (champignons)

avec gambas et oursins

26,00 €

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Viandes

Proximité et qualité

Le tartare de filet de boeuf de Girona

aromatisé avec calvados et mayonnaise au curry

26,00 €

Le cochon de lait Ibérique

confit à basse température avec herbes et epices, et purée de pomme

24,00 €

Le filet de bœuf de Girona

avec foie-gras poêlé et purée de champignons

29,00 €

Le chevreau

a basse température avec tomates confites et asperges

28,00 €

Plats traditionnels

La tradition de la maison

Anchois de L’ Escala taille XL

à l’huile d’olive vierge de l’Empordà

14,00 €

Jambon Ibérique

D.O.Huelva SUMMUM et pain grillé avec tomates

24,00 €

Petite soupe Bouillabaisse

de poissons et fruits de mer

18,00 €

Vermicelles

frits au four aux gambas et palourdes

18,00 €

Riz

à la marinière avec langoustines, sepia et palourdes (mín.2 personnes/ prix par personne)

25,00 €

Riz de homard national

à la cocotte avec palourdes (mín.2 personnes/ prix par personne)

33,00 €

Typique ragoût de poissons de roche

des pêcheurs aux pommes de terre

29,00€

Vermicelles juteuses

dans la casserole avec côte de porc, sepia et saucisses

20,00 €

Poisson sauvage

au four aux pommes de terre

35,00 €

Poisson sauvage

à la basque (frit avec de l’ail et un peu de vinaigre)

33,00 €

“Xup-Xup”

de homard galicien avec palourdes

65,00 €

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A partager

Trésors de la mer

1/2 Ració

Ració

Huitres vivantes naturelles

4,80 € pièce

Palourdes au gril ou à la marinière

16,00 €

30,00 €

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Crabe galicien

8,00 € pièce

Canaillas (escargots de mer) cuites

12,00 €

18,00 €

Moyennes gambas du Roses à l’ail

24,00 €

38,00 €

Grosses gambas du Roses au gril

32,00 €

60,00 €

Petits langoustines sautés

14,00 €

18,00 €

1/2 Ració

Ració

Petites seiches à l’ail au persil

12,00 €

22,00 €

Assortiment de petits poissons frits

8,00 €

15,00 €

Calamar à la romane

8,00 €

15,00 €

Concombres de mer au gril ou frits

30,00 €

60,00 €

Coteaux au gril

10,00 €

18,00 €

Grosse langoustine ouvert au gril

10,00 € pièce

Homard bleu galicien au gril

100,00 €/kg

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Desserts

Délices du restaurant

Salade de fruits frais de saison et crème de yaourt de brebis Ripollesa
Rouleau d’orange, gelée à la réglisse, crème de citron et sorbet de fruit de la passion
Gâteau crémeux de chocolat et sauce d’orange
Fromage blanc avec glace aux pignons et miel de romarin Gâteau au chocolat chaud avec sorbet de framboise
Choco-Tiramisu El Roser 2

9,00 €

Gâteau de fromages artisanaux

12,00 €

Assortiment de 5 fromages

Blanca Fort, fromage de chèvre // Berguedà
Tou dels Til.lers, fromage gras affiné de lait cru de vache // Sort (Pallars Sobirà)
Montagnolo, fromage bleu crémeux // Allemagne
Petit Livarot Le Val d’Ay, fromage de lait cru de vache // Lessay (Normandia)
Le Petit Constant Comté 18 mois, fromage de vache pâte // France

12,00 €

Glaces de la maison (1 unit.)

chocolat / lait de brebis Ripollesa / pignons / vanille / verveine

2,50 €

Sorbets de la maison (1 unit.)

citron / framboise / fruit de la passon / pomme verte / noix de coco

2,50 €

VNS DOUX

Moscat Dolç d’Emporda Mas Llunes 2018 4,50€
Solera Garnatxa d’Emporda Empolla 4,50€
Perelada Garnatxa Vi Dolç Natural 12 Anys Vella Reserva 6,00€
Subira Parent Vendimia Tardía 2000 Finca Valldosera Viticultors. 6,00€
Finca Antigua Naturalmente Dulce Moscatel 2016 La Mancha 5,00€
Vi de Glass Gewürztraminer 2016 Gramona 6,00€
Nectar González Byass Pedro Ximénez Jerez 5,00€
Noe González Byass Pedro Ximénez 30 Jerez 12,00€
Ximénez-Spinola Pedro Ximénez Vendimía 2018 8,00€
Oporto Graham’s 10 Years Old Tawny Port 8,00€
Tokaji Pajzos Aszú 5 Puttonyos 2013 12,00€

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10% T.V.A. inclus
pain, aperitifs et petits fours 3,50 € /pax., si vous ne le voulez pas dites-le d’avance et nous ne le chargerons pas sur votre compte